Кекс с мандарини


 Необходими продукти

300 г брашно

250 г захар

3 яйца

3-4 мандарини 

1/2 ч.ч. прясно мляко

1/2 ч.ч. олио

10 г бакпулвер

 

Начин на приготвянe

 Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Добавят се олиото и прясното мляко. Брашното се смесва с бакпулвера. Добавят се постепенно към сместа. Накрая се сипват сокът от мандарини и ситно нарязаната кора. Тестото се изсипва във форма за печене. Пече се в предварително загрята на 180С градуса фурна. След като изстине се поръсва с пудра захар. Може да се декорира с парченца карамелизирана захар.