Байжиу - най-консумираната алкохолна напитка в света 

Кой е най-популярният алкохол по света? Мнозина биха побързали да отговорят - водка, джин, ром, уиски... Нито едно от тези питиета обаче не е на най-най-най популярното и консумирано в световен мащаб. 

Всъщност за тази напитка доста хора дори не са и чували. Казва се байжиу и нейната родина е ... Китай.

Байжиу е най-употребяваният по вид алкохол в света. Само за 2016 г. са били продадени цели пет милиарда литра от него.

Байжиу означава "Чиста напитка".

Това е традиционен китайски алкохол, който се прави от ферментирали житни култури (най-често от сорго) и е с алкохолно съдържание между 28 и 65%. 

В Китай байжиу се произвежда още от XIII-XIV век, но във вида, в който го познаваме днес като вкус - някъде от около 1368-1644 г. По традиция байжиу се сервира в малки чаши. С тази напитка най-често вървят плодове или билки.

Най-хубавото байжиу, естествено, е отлежалото, а най-скъпото е на марката Wuliangye - цената му е около 120 долара за бутилка от 375 мл. В по-ниския клас една бутилка байжиу от 250 мл може да струва колкото кен бира.