Има дни, в които ни се иска да погалим сетивата си с нещо специално. Да си подарим сто процентова наслада с един десерт, който не се консумира редовно. Има дни, в които без грам гузна съвест ще изядем парче шоколадов сладкиш в компанията на чаша хубаво червено вино и любим човек. 
Ако този ден е днес, ви предлагам да си направите един неустоимо вкусен шоколадов кекс, в който да сложите чаша от същото червено вино, а хапвайки го, да си налеете още една. Какво пък, има и такива дни.

И сега да си призная, че бях доста скептично настроена към рецептата. Може би защото като цяло не съм голям пияч, ако мога така да се изразя. Пия рядко и по малко. Пия в компания и когато има повод. Такава съм. Не се срамувам да откажа питие, дори когато останалите настояват да си налея „ей така, за наздраве“.
Но когато съм в добра компания, на масата е сервирано вкусно ястие, а от чашата до мен ухае на ароматен букет, няма как да не пия. Доброто вино и добрият десерт могат да превърнат и най-обикновената вечер, в специална. А в този случай виното и десерта са едно цяло. Какво по-хубаво от това? Този кекс не само, че ме изненада изключително приятно, но и влиза в списъка ми с любими рецепти . Заради различния си вкус, заради сочната си текстура и заради аромата на вино, който дори след термична обработка, все още се усеща, правейки вкуса на сладкиша наситен и опияняващ.

Ползвах специална резерва Сира от Южна Франция, но мисля, че и с други сортове червено вино също ще се получи страхотен десерт.

Продукти за форма с диаметър 23см.

125г меко масло
180г кафява захар
150г бяла захар
3 яйца, на стайна температура
кората от един портокал, настъргана
250мл червено вино
200г брашно
60г какао
1 чаена лъжица бакпулвер
1/4 чаена лъжица сода бикарбонат
щипка сол

Фурната се загрява на 180°C. Форма за кекс с диаметър 23см се намазва с масло и поръсва с какао.
Брашното, какаото, содата, бакпулвера и солта се смесват в купа.
Маслото се разбива с двата вида захар, докато сместа побелее и стане пухкава.
Добавя се яйцето и портокаловата кора.
Сухите съставки и виното се добавят на части, като се редуват.
Не се притеснявайте, ако при добавянето на виното, сместа изглежда пресечена. Това е нормално.
След като се добавя цялото количество брашно, тестото ще изглежда добре.
Сместа се изсипва в кексовата форма и се пече за 35-40 минути или докато клечка, забита в центъра, излезе суха.
Оставя се за 5-10 минути във формата, след което се обръща върху метална скара и се оставя да се охлади напълно.

По желание се намазва с шоколадова глазура.

Продукти:
100г черен шоколад
50г масло
1 супена лъжица заквасена сметана (препълнена)

Черният шоколад и маслото се разтопяват на водна баня.
Оставят се да се охладят леко и се добавя сметаната. Всичко се разбърква добре и с получената глазура се намазва кексът.