Пилешки хапки с хрупкави зеленчуци и сусамови спагети


Баланс е ключовата дума в съвременния начин на живот - баланс между активности и почивка в ежедневието, баланс на емоциите, баланс в менюто. А как да постигнем балансирано меню? Следвайки няколко прости правила, които с пълна сила важат за всички членове на семейството, но са приложими в още по-голяма степен за най-малките му членове -децата. Раздели чинията на четири части, като две части от нея посвети на зеленчуците, една на въглехидратите и една на протеините. И си готов с истински пълноценна порция баланс! Ето една прекрасна рецепта за пилешки късчета със зеленчуци и спагети:

Съставки: 

  • пилешко месо 500 грама 
  • Щипка вкус 1 супена лъжица 
  • моркови 4 броя 
  • аспержи 5 броя 
  • броколи 150 грама
  • зелен боб 150 грама 
  • спагети 200 грама 
  • соев сос 1 супена лъжица
  • захар 1 чаена лъжица
  • зехтин 3 супени лъжици 
  • джинджифил 1 супена лъжица, настърган
  • сусам 1 чаена лъжица
     
  • лимон 1/2 брой

Приготвяне:

  1. Първата стъпка от рецептата за пилешки късчета с хрупкави зеленчуци и сусамови спагети е приготвянето на пилешкото месо. Най-добре е да използвате охладено пилешко месо, като най-подходящо е бялото месо. Измивате месото, подсушавате го, след което го нарязвате на хапки. Към хапките пилешко месо добавяте предвиденото количество Щипка вкус, както и 2 супени лъжици зехтин и разбърквате добре. В тиган, най-добре с незалепващо покритие, изсипвате месото. Затваряте с капак, като обръщате пилешките хапки, за да се сготвят от всички страни. След като придобият много лек златист цвят ги оставяте на страна.
  2. Докато пилешкото се готви, подгответе зеленчуците. Ако ползвате пресни зеленчуци ги измийте, почистете морковите и аспержите, и нарежете. Сгорещявате добре тигана, в който са се готвили пилешките хапки. Добавяте лъжица зехтин и добавяте зеленчуците. Добавяте и сол, след което разбърквате. Имайте предвид, че ако част от зеленчуците, които ползвате са сурови, а другите замразени, следва да добавите първо суровите и след 3-4 минути замразените, тъй като те изискват по-кратко време за приготвяне. 
  3. Приготвяте спагетите според инструкциите на пакета и докато са още топли заливате със сос приготвен от разбърканите соев сос, захарта и зехтина. Оформяте вашата порция баланс като в половината от чинията разполагате зеленчуците, които овкусявате с прясно изцеден лимонов сок и ситно нарязан джинджифлил. Добавяте пилешките хапки в едната четвърт от чинията, а последната четвъртинка запълвате със спагетите, които поръсвате със сусам.

Източник: Supichka.com