Необходими съставки:

    Тиквички - 4 броя

    Яйца -  4 броя

    Сирене - 250 грама

    копър - 1/2 връзка

    чесън - 2 скилидки

    лук - 1 брой

    олио - 1/3 чаена чаша

    кашкавал - 100 грама

Рецептата:

Тиквичките са един от зеленчуците, много подходящи за пълнене с различни плънки. Пълнените тиквички с кайма са много вкусни, но не по-малко вкусни са и пълнените тиквички със сирене и яйца. Рецептата за пълнени тиквички със сирене и яйца е лесна за изпълнение вегатарианска рецепта с тиквички, която е и още една идея в списъка с рецепти с тиквички. Пълнените тиквички със сирене и яйца са леко лятно ястие, което ще зарадва всеки любител на тиквичките.

 Първата стъпка от рецептата за пълнени тиквички със сирене и яйца е подготовката на тиквичките. Избирате средно големи тиквички. Разрязвате ги по дължина, така че да се получат лодки, след което с лъжица или нож издълбавате сърцевината на лодките.

В голям тиган или тенджера загрявате олиото, и изсипвате в него почистените и ситно нарязани лук и чесън. Разбърквате за около 1-2 минути, след което към тях прибавяте и вътрешността на тиквичките. Разбърквате добре и оставяте сместа на котлона, докато водата от тиквичките изври. Сваляте тигана от котлона и добавяте към сместа натрошеното сирене, разбитите яйца и нарязания на ситно копър.

Подреждате лодките от тиквички в голяма тава, посолявате с щипка сол всяка лодка, след което ги пълните с подготвената плънка. В тавата добавяте и една чаена чаша гореща вода. Печете пълнените тиквички със сирене и яйца в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато придобият леко златист цвят. По желание може да поръсите пълнените тиквички със сирене и яйца с настърган кашкавал и да запечете за още 3-4 минути.