ПРОДУКТИ

500 г изчистени миди, 50 г краве масло, 1 нарязан на люспи морков, 1 глава салатен лук, 3 скилидки чесън, 100 мл бяло вино, сол на вкус, млян черен пипер, магданоз, лимон

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Запържваме мидите в маслото заедно с морковите и малко сол, докато течността, която отделят, изври.

Слагаме нарязания на дребно чесън, наливаме виното и овкусяваме ястието с черния пипер. В момента, в който и виното изври и мидите започнат да се запържват, добавяме нарязания на полумесеци лук.

Пържим мидите още 2-3 минути при често бъркане и ги отстраняваме от котлона.

Сервираме ги, поръсени с наситнен магданоз и пресен лимонов сок.