Поставете картофите в сито и натиснете, за да толкова вода, колкото е възможно.

Комбинирайте брашното, бакпулвера, лука и магданоза в купа. Подправете със сол и пипер. Добавете яйцата и картофите и разбъркайте добре, за да се съчетаят.

Загрейте олиото в незалепващ тиган на среден огън. Сложете по 2 препълнени чаени лъжички смес в тигана за всяка палачинка, оставяйки място между всяка от тях.

Натиснете, за да изгладите и пържете за 1-2 минути от всяка страна до златисто. Прехвърлете в чиния и повторете с останалата смес.

Сервирайте палачинките с парче пушена сьомга, поръсени с малко хайвер и лъжичка сметана.

Подправете с прясно смлян черен пипер.